Com uma receita criada pela proprietária da loja, o tradicional doce do Reino Unido ganhou novas versões que vale a pena conhecer
A Banoffee é uma sobremesa originária do Reino Unido e ainda desconhecida por muitos no Brasil. Mas, nas mãos de Bruna Campos Pereira, ela ganhou novas versões, com a substituição da banana, ingrediente principal, pelo morango, pela uva e até mesmo pelo limão. Com o empreendimento A Bananeira, Bruna transformou o que era apenas um complemento em sua principal fonte de receitas e está prestes a completar um ano instalada em Salto.
“Bolos muitos vendem, doces também, mas Banoffee não. Foram quase oito meses desenvolvendo uma receita que agradasse. Eu comecei na minha casa e vendia através do delivery. Foi bastante complicado conciliar, já que eu tinha outro trabalho. Até que, em 2022, eu consegui, através de um amigo, esse espaço, pedi demissão e abri o meu empreendimento”, afirmou a empresária.
Ainda num processo de consolidação da marca e buscando novos clientes, ela aposta em sabores sazonais para chamar a atenção daqueles que ainda não conhecem o doce. “No ano passado, por exemplo, tivemos uma experiência, durante o período das festas juninas, com o sabor paçoca. A cada evento haverá uma novidade”.
E atrair o público local tem sido uma das principais dificuldades da empresária, já que, segundo ela, a busca por produtos novos ou diferentes geralmente acontece em outras cidades. “Empreender em Salto é um pouco complicado também. Porque para consumir coisas diferentes, as pessoas não consomem aqui, elas vão buscar fora, por exemplo, em Indaiatuba. E estamos tentando fazer com que as pessoas consumam aqui e saibam que nós existimos”.
Ficou com vontade de conhecer e provar o sabor da Banoffee? A loja A Bananeira está localizada na Rua Prudente de Moraes, 567, no Centro. Mais informações, acesse no Instagram @a.bananeira
Serviço
A coluna “Tem em Salto e você não sabia” foi criada para valorizar empresas e empreendimentos com ideias inovadoras e/ou criativas que oferecem produtos e serviços únicos na cidade de Salto. Se o leitor conhecer algum empreendedor ou empreendimento com esse perfil, informe a redação pelo telefone (11) 94725-2177 ou pelo e-mail jornalismo@primeirafeira.com.br.
